Foodtech: Patente und der Aufstieg von Fleisch- und Milchproteinalternativen

Patentdaten können Foodtech-Start-ups dabei helfen, Markttrends zu ermitteln, Chancen zu erkennen und die künftige Geschäftsstrategie zu bestimmen.

Foodtech zeichnet sich durch den Einsatz von Technologie aus, um neue Wege zur Gestaltung, Produktion, Verpackung, Verteilung und Verbesserung von Lebensmitteln zu erkunden.

Der Sektor umfasst eine Reihe innovativer Lösungen im Zusammenhang mit Lebensmitteln, von Agrartechnologie (Agtech) über Verbrauchertechnologie und -lieferung, Lieferkettenlösungen, Food-Service-Technologien und Lebensmittelwissenschaft, wie beispielsweise die Entwicklung alternativer Proteinquellen als Ersatz für tierische Produkte.

In diesem E-Book bewerten wir die Patentanmeldungen in diesem schnelllebigen Sektor mit besonderem Schwerpunkt auf Innovationsaktivitäten für alternative Proteintechnologien, einschließlich pflanzlicher Ersatzstoffe für tierische Produkte, Insektenproteine, Präzisions- und Biomassefermentation sowie zellbasierter (im Labor gezüchteter) Technologien, Fleisch und molekularer Landwirtschaft.

Wir geben auch Einblicke in die Hauptakteure nach Patentaktivität, einschließlich geografischer Unterschiede und Marktdurchdringung, und identifizieren die Technologien, die den Markt bereits gesättigt haben, im Vergleich zu den Leerräumen und noch aufstrebenden Bereichen, die weiterhin reif für Wachstum und Investitionen sind.

Verwendung von Patentdaten zur Information über die Foodtech-Strategie

Laden Sie dieses E-Book herunter und entdecken Sie:

• Den Zusammenhang zwischen Patentaktivität und Markttrends
• Die relative Reife bestehender alternativer Proteintechnologien
• Patentanmeldungsaktivität für alle Technologien seit 2000
• Wie man Geschäftschancen und -risiken einschätzt
• Wann die Patentsuche im Innovationslebenszyklus eingesetzt werden sollte
• Die Vorteile der Verwendung von Software zur Patentlandschaftsanalyse und Business Intelligence